La fragrance lourde des ateliers de salaisons d'anchois de Collioure ou l'air lanciant joué par un couple de hauboïstes embarqués lors des joutes de la Saint-Louis sur le canal royal à Sète, ne sont-ils pas aussi patrimoine, comme les phares et les bateaux ? les images et représentations habituelles du littoral languedocien et roussillonnais sont trompeuses et tenaces.
Le choix se réduit à la carte postale figurant une mer bleue et tranquille comme dans les tableaux de Marquet ou de Matisse, ne suscitant que des marins d'occasion exerçant un aimable passe-temps, ou à celle plutôt négative, d'une côte bétonnée vouée à l'héliotropisme et au tourisme de masse... derrière ces apparences, le littoral du Languedoc-Roussillon et ses lagunes offrent un patrimoine riche et varié et une culture spécifique qui se dévoilent à ceux qui veulent s'en donner la peine.

Thème principal de l'ouvrage : Patrimoine

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